官話
kuai4
粵語
kui2
kwui2
日語
カイ
ケ
韓語
회
越南
khoái
quái
廣韻
見/泰合/去
集韻
見/泰合/去
訓読
なます(膾)
なますにする(膾にする)
Sources 各源例字
G1-6B5A
HB1-C17A
T1-7526
J0-673A
K0-7C6C
V0-4179
KP0-F5EB
Old versions 舊版本
IVD
00Ad
Evolution 字形演化
漢
說文小篆
宋
傳抄
集篆古文韻海
唐
石經
開成石經
宋
印刷字體
廣韻
宋
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增韻
明
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洪武正韻
清
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康熙字典
當代
標準字形
陸
當代
標準字形
港
當代
標準字形
台
Calligraphy 後世書法
Origin 字源諸說
《說文解字》：
古外切細切肉也。从𠕎會聲。
細切肉也。从𠕎會聲。
Meaning 字義
kuai4
(1)
细切的鱼肉finely sliced meat 脍炙人口
(2)
割；切
(喃)
cối 詞:cối đá, cối gỗ, cối xay 義:mortar (stone mortar, wood mortar), mill
(喃)
gỏi 詞:món gỏi 義:dish make of raw fish and vegetables
(喃)
khoái 詞:khoái trá 義:to (feel) delighted
(喃)
◎ Phần tiếp nối giữa đùi và cẳng chân.#F2: nhục ⺼⿰會 cối|hội
Kinship diagram of variants 異體字圖譜
《說文解字》WFG
《說文解字》
古外切細切肉也。从𠕎會聲。
細切肉也。从𠕎會聲。《說文解字繫傳》
古最反細切肉也。從肉會聲。
細切肉也。從肉會聲。《說文解字注》
古外切細切肉也。 [所謂先藿葉切之，復報切之也。報者，俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。《少儀》注云：報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。] 从肉。會聲。 [古外切。十五部。]
細切肉也。 [所謂先藿葉切之，復報切之也。報者，俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。《少儀》注云：報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。] 从肉。會聲。 [古外切。十五部。] 《康熙字典》
【未集下】【肉字部】 【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。又【博雅】膾，割也。
又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。
又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。
【集韻】或从魚。鱠。 說文(121)
Phonology 音韻
標準語 Official Languages
官話
kuai4 [kʰuai51] ㄎㄨㄞˋ
粵語
kui2 [kʰuːi35] 膾炙人口
kwui2 [kʰuːi35]
日語
カイ [kai] [漢]
ケ [ke] [呉]
韓語
회 [hø]
越南
khoái [xwaj35]
quái [kwaj35]
韻書 Rime Books
聲母韻母韻母地位聲調韻書結構擬音釋義
聲母韻母韻母地位聲調韻書結構擬音
廣韻
見泰合
蟹攝泰韻1等合口去泰韻儈小韻古外切kuɑi魚膾說文曰細切肉也魚膾說文曰細切肉也
刊謬補缺切韻
見泰合
蟹攝泰韻1等合口去泰韻儈小韻古兑切kuɑi鮮魚。鮮魚。
集韻
見泰合
蟹攝泰韻1等合口去夳韻儈小韻古外切kuɑi說文細切肉也或从魚說文細切肉也或从魚
禮部韻略
見泰合
蟹攝泰韻1等合口去泰韻膾小韻古外切kuɑi古外切文曰細切肉也禮膾炙處外新制添入古外切文曰細切肉也禮膾炙處外新制添入
增韻
見泰合
蟹攝泰韻1等合口去泰韻儈小韻古外切kuɑi細切肉牛羊魚之腥聶而切之為膾論語膾不厭細内則牛膾魚膾又曰大夫燕食有膾無脯有脯無膾又曰肉腥細者為膾大者為軒增入細切肉牛羊魚之腥聶而切之為膾論語膾不厭細内則牛膾魚膾又曰大夫燕食有膾無脯有脯無膾又曰肉腥細者為膾大者為軒增入
五音集韵
見泰合
蟹攝泰韻1等合口去泰韻見母一等合kuɑi魚膾說文曰細切肉也魚膾說文曰細切肉也
洪武正韻
日灰合
灰韻合口去隊韻汭小韻儒税切ȵuei細切肉牛羊魚之腥聶而切之爲膾論語膾不厭細内則牛膾魚膾又曰大夫燕食有膾無脯有脯無膾又曰肉腥細者爲膾大者爲軒細切肉牛羊魚之腥聶而切之爲膾論語膾不厭細内則牛膾魚膾又曰大夫燕食有膾無脯有脯無膾又曰肉腥細者爲膾大者爲軒
古今韻會舉要
見嬀麾去泰韻媿韻見母kuei說文細切肉也从肉㑹聲論語膾不厭細牛羊魚之腥聶而切之為膾又肉腥細者為膾大者為軒又宗膾國名堯欲伐宗膾注疏小蕃國集韻或作鱠〇禮韻本出鱠字說文細切肉也从肉㑹聲論語膾不厭細牛羊魚之腥聶而切之為膾又肉腥細者為膾大者為軒又宗膾國名堯欲伐宗膾注疏小蕃國集韻或作鱠〇禮韻本出鱠字
蒙古字韻
g ꡂue ꡟꡠ去支韻kuɛ̆()
音韻闡微
見支微齊泰灰合去聲泰韻儈小韻見母一等kuei
中原音韻
見齊微合去聲齊微韻kui
韻略易通
見西微合去聲西微韻kui細切肉細切肉
中州音韻
見齊微合去聲齊微韻檜小韻kui細切肉細切肉
中華新韻
ㄎ ㄨㄞ 去開韻kʰuai鱠同鱠同
東國正韻
ㄱ ㅚㅇ 去傀隗儈韻koi
戚林八音
求 杯盃 陰去杯盃韻kuoi
分韻撮要
困 魁 陰上魁韻kʷʰui魚肉聶而切之爲膾魚肉聶而切之爲膾
擬音方案：《廣韻》《切韻》《集韻》：邵榮芬（《禮部韻略》《增韻》《五音集韻》擬音為與《集韻》音韻地位對比得到），《洪武正韻》：小學堂資料，《古今韻會舉要》：竺家寧，《蒙古字韻》：江鍾偉，《音韻闡微》：林慶勛，《中原音韻》：寧繼福，《韻略易通》：張玉來，《中州音韻》：馬樂樂，《中華新韻》：依註音符號，《東國正韻》：申祐先，《戚林八音》：彭攻關，《分韻撮要》：劉鎮發
韻部 Rime
西漢
祭
東漢
祭
宋北魏後期
泰
北魏後期北齊
泰
齊梁陳北周隋
泰
上古音 Reconstructed Old Chinese
高本漢
kwɑd
王力
kuat 月部
董同龢
kuâd 祭部
周法高
kwar 祭部
李方桂
kwadh 祭部
鄭張尚芳
koːbs 蓋3部
白-沙
*C.[k]ˤ[o][p]-s
斯塔羅斯金上古前期
kʷāts
斯塔羅斯金上古後期
kwāć
斯塔羅斯金西漢
kwāś
斯塔羅斯金東漢
kwāś
許思萊上古
kôts
許思萊東漢
kuɑs
布之道諧聲域
KOT
聲首會
布之道擬音
kˤoth
音節類型A
Dialects 方言
kʰ
kʰuɛ
去聲(7)
官江蘇淮安漣水55 (～炙人口)
官安徽銅陵樅陽33
官山東淄博博山5
官山東東營利津
官山東濰坊壽光5
官山東德州5
官山東聊城5
陽平(3)
官安徽蕪湖55
官山東青島即墨2
官寧夏銀川3 (～炙人口)
kʰuai
去聲(5)
官湖南湘西吉首24
官重慶江津24
官四川雅安漢源13
官貴州畢節5
客廣東梅州梅縣53
kʰuae
去聲(1)
官江蘇南京44
kʰua
去聲(1)
官山東臨沂平邑5
kʰuæ
去聲(1)
官雲南昆明212
kʰui
上聲(1)
客廣東梅州梅縣31
k
kuai
陰去(1)
閩廣東汕頭213
kai
陰去(1)
吳浙江溫州42 ((1))
kue
陰去(1)
閩福建廈門21
Notes 註
劌 劊 膾 刖 割
劉鈞傑《同源字典補》認為：劌，割傷；劊，砍斷；膾，割斷，切；刖，砍斷腳的酷刑；割，割斷。本組字的「割」義同源
Relatives 相關字
Index in character sets 字符集索引
SetIDExtraG1
7558
简体: 脍
GKX
0996.03
康熙字典-GHZR
2271.01
汉语大字典-G通规
4593X
-G古籍
05604
-HB1
C17A
-H常用
3354
-T1
8506
全字庫-T甲表
03376
異體字字典-T本土
4579
-J0
7126
-JMJ
021245
文字情報基盤検索システム-K0
9276
-K人名
一..5971
-KP0
8575
-V0
3389
-
讀音 Readings
kMandarin
kuài
KUAI4
(v2.1.0-6.0.0)
kHanyuPinyin
32117.050:kuài
kXHC1983
0657.031:kuài
0657.031:kuài
(v5.1.0)
kCantonese
kui2
KUI2
(v2.1.0-4.0.1)
kJapanese
カイ ケ なます
kJapaneseKun
NAMASU
kJapaneseOn
KAI
kKorean
HOY
kHangul
회:0N
회
(v5.0.0-10.0.0)
kVietnamese
gỏi
kTang
guɑ̀i
kDefinition
minced meat or fish
來源 IRG Sources
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kIRG_HSource
HB1-C17A
kIRG_TSource
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1-7526
(v3.0.0-5.2.0)
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0-4179
(v3.1.1-5.2.0)
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kRSUnicode
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辭典索引 Dictionary Indices
kDaeJaweon
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kGSR
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異體 Variants
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U+9C60<kMeyerWemp
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